Costela reflexiva
Quando eu ainda estava fazendo a faculdade de Gastronomia, trabalhava em um restaurante e meu cargo era caixa, mas sempre estava metida na cozinha! Um dia nosso cozinheiro estava doente, a segunda pessoa na linha também não veio e... Assumi o fogão e mandei ver! Já tinha feito praticamente tudo, parti para a costela estrelinha do dia. O excesso de autoconfiança me traiu e sofri uma queimadura no rosto... tive que ficar 10 dias longe das cozinhas. Doeu muito! E achei que nunca passaria aquilo... Somente 2 anos depois repeti essa receita e me lembrei deste fatídico dia. Meu Deus, eu estava me achando naquele dia kkk, coisa de principiante! Aproveitei para fazer reflexões sobre minha evolução na cozinha e te digo que aprendi a lição: sempre penso na minha segurança, evito as gambiarras e sempre fico ligada naquilo que estou fazendo. Quando conto sobre este acidente, sempre me perguntam se eu não pensei em abandonar a cozinha e te digo, nunca passou pela minha cabeça! A cozinha é