Caldinho da autoconfiança
18h e... o que fazer para o jantar?
Abro a geladeira e me deparo com três folhas de couve com umas pontas amareladas e penso: não posso perder essa couve (desafio de quem mora só: não perder comida 😤).
Tá, vai ter que rolar alguma coisa com essas pobres folhinhas.
Ok, hora de encarar a gaveta de legumes e ver o que está escondido lá. Dou de cara com meia batata-doce, mandioca, batata e mandioquinha. Beleza, hoje vou de caldinho.
No freezer um corte que garimpei outro dia no açougue do mercado: Copa-lombo! Gente vai por mim, quer carninha delícia! E também o bacon nosso de cada dia.
Deixo essa dica: ter bacon e linguiça seca pra dar sabor nos seus pratos, por isso sempre tenho um pedaço no freezer.
Descasco, corto os legumes e vai tudo pra panela de pressão, com bastante água e uma colher de sal durante o intervalo da novela. No outro intervalo corto o bacon em cubos pequenos e o copa em cubos maiores. Já coloco azeite na panela pra fritar as carninhas, mas só vou fritar mesmo quando os legumes estiverem quase pronto.
Acabou a novela, tenho 15 minutos até começar a outra kkk.
Dou uma olhada nos legumes que precisam de mais 5 minutinhos. Começo a fritar as carnes, coloco um dente de alho inteiro pra fritar junto. Fatio a couve e junto à fritura.
Deu! Legumes cozidos, hora do liquidificador. Coloco os legumes, com duas ou três conchas da água do cozimento. Sabe aquele alho que parecia perdido? Vem para o liquidificador também.
Ficou aquele creminho lindo! Que vai ficar mais bonito ainda com aquelas carinhas douradas e a couve saradinha. Mexa até misturar com o fogo aceso, deixe dar umas borbulhadas e voilá caldinho pronto pra curtir a próxima novela.
Tudo isso sem pensar se vai ficar bom, se estou fazendo certo, sem consultar receitas... Enfim, no mais alto grau de autoconfiança. Eu tenho esse probleminha comigo mesma: me desacredito em muitos momentos.
Então, saborear um caldinho gostoso é também saborear meu amadurecimento!
Um beijo 😍
Ingredientes para 4 pratos:
1 batata média
1 mandioquinha média
1/2 batata-doce
1/2 mandioca
3 folhas de couve
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá rasa de sal
50g de bacon
120g de copa lombo
Abro a geladeira e me deparo com três folhas de couve com umas pontas amareladas e penso: não posso perder essa couve (desafio de quem mora só: não perder comida 😤).
Tá, vai ter que rolar alguma coisa com essas pobres folhinhas.
Ok, hora de encarar a gaveta de legumes e ver o que está escondido lá. Dou de cara com meia batata-doce, mandioca, batata e mandioquinha. Beleza, hoje vou de caldinho.
No freezer um corte que garimpei outro dia no açougue do mercado: Copa-lombo! Gente vai por mim, quer carninha delícia! E também o bacon nosso de cada dia.
Deixo essa dica: ter bacon e linguiça seca pra dar sabor nos seus pratos, por isso sempre tenho um pedaço no freezer.
Descasco, corto os legumes e vai tudo pra panela de pressão, com bastante água e uma colher de sal durante o intervalo da novela. No outro intervalo corto o bacon em cubos pequenos e o copa em cubos maiores. Já coloco azeite na panela pra fritar as carninhas, mas só vou fritar mesmo quando os legumes estiverem quase pronto.
Acabou a novela, tenho 15 minutos até começar a outra kkk.
Dou uma olhada nos legumes que precisam de mais 5 minutinhos. Começo a fritar as carnes, coloco um dente de alho inteiro pra fritar junto. Fatio a couve e junto à fritura.
Deu! Legumes cozidos, hora do liquidificador. Coloco os legumes, com duas ou três conchas da água do cozimento. Sabe aquele alho que parecia perdido? Vem para o liquidificador também.
Ficou aquele creminho lindo! Que vai ficar mais bonito ainda com aquelas carinhas douradas e a couve saradinha. Mexa até misturar com o fogo aceso, deixe dar umas borbulhadas e voilá caldinho pronto pra curtir a próxima novela.
Tudo isso sem pensar se vai ficar bom, se estou fazendo certo, sem consultar receitas... Enfim, no mais alto grau de autoconfiança. Eu tenho esse probleminha comigo mesma: me desacredito em muitos momentos.
Então, saborear um caldinho gostoso é também saborear meu amadurecimento!
Um beijo 😍
Ingredientes para 4 pratos:
1 batata média
1 mandioquinha média
1/2 batata-doce
1/2 mandioca
3 folhas de couve
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá rasa de sal
50g de bacon
120g de copa lombo
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